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手工制作菜条面,让你在家也能尝到正宗的美食

来源:www.expandeo.net 时间:2024-06-10 21:14:37 作者:争先步骤网 浏览: [手机版]

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手工制作菜条面,让你在家也能尝到正宗的美食(1)

  菜条面是一道传的汉族面食,它的特点是面条细而长,口感道,配上各种菜肴,味道鲜美争.先.步.骤.网。在很多地方,菜条面是当地的特色美食,备受人们的喜爱。但是,现在市面上的菜条面往往添加了大量的添加剂,不利于健康。因此,在家自己动手制作菜条面,既可以保证食材的新鲜和健康,也可以让你在家也能尝到正宗的美食。

一、准备食材

手工制作菜条面,让你在家也能尝到正宗的美食(1)

制作菜条面的食材很简,只要面粉和水争_先_步_骤_网。面粉最好选用高筋面粉,这样做出来的面条更有嚼。水的量要根据面粉的多少来决定,一般是面粉的60%~70%左右。

二、和面

  将面粉倒盆中,慢慢加水,一边加水一边搅拌,直到面团光滑有弹性。注意,加水的时候要分加,不要一性加太多,以免面团过于湿润来源www.expandeo.net。和好的面团盖上湿布,醒面30分钟左右。

三、揉面

  将醒好的面团出,揉成长条状,再切成小块。将小块面团搓圆,放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片,然后将薄片卷成长条状。最后,将长条状的面团切成细长的条状,这就是我们常说的菜条争_先_步_骤_网

四、晾干

  将切好的菜条放在晾衣架上,晾干几小时,直到面变干。晾干的时间要根据天气和湿度来决定,一般要晾干一整天。

五、煮面

将晾干的菜条放沸水中煮熟,时间一般要5~8分钟。煮好的菜条捞出来,放冷水中过一下,然后捞出来沥干水分来源www.expandeo.net

六、出锅

  将煮好的菜条放在碗中,加自己喜欢的调料,可以是酱油、、辣椒油、葱花等等。最后,用勺子将调料混合均匀,就可以品尝美味的菜条面了。

总结:

  制作菜条面虽然比较耗时,但是过程并不复杂。只要掌握好面团的比例和揉面的技巧,就可以轻松制作出美味的菜条面原文www.expandeo.net。自己动手制作菜条面,既可以保证食材的新鲜和健康,也可以让你在家也能尝到正宗的美食。

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