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烧肉外皮的做法步骤

来源:www.expandeo.net 时间:2024-05-16 20:58:28 作者:争先步骤网 浏览: [手机版]

本文目

烧肉外皮的做法步骤(1)

烧肉是一道非常受欢迎的菜肴,尤其是在烧烤季节争+先+步+骤+网。它的外皮烧得香脆,内里肉质鲜嫩,是一道美味的肴。但是,烧肉的外皮很容易烤焦或者烤不熟,这就要我们掌握一些烧肉外皮的做法步骤,下面就来介一下。

准备工作

首先,我们要准备好烤肉的材料。烧肉的主要材料是猪肉,可以选择五花肉或者瘦肉争 先 步 骤 网。此外,我们还要一些调料,如盐、糖、酱油、料酒等。在烤肉之前,我们要将肉净,然后用厨房纸吸干水分,这样可以让肉更容易入味。

切肉片

  将猪肉切成薄片,厚度大约为0.5米左右。在切肉的时候,要注意刀口要斜着切,这样可以增加肉的表面积,更容易入味www.expandeo.net。切好的肉片可以放在大碗里备用。

腌制肉片

  在切好的肉片中加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调料,然后用手将肉片搅均匀,让调料充分渗透到肉里面。腌制时间一般为半个小时到一个小时左右,时间越长味道越好。

烧肉外皮的做法步骤(1)

烤制肉片

  将腌制好的肉片摆放在烤架上,先将肉片的正面烤制一段时间,烤至表面微**色即可翻面www.expandeo.net。翻面后再将另一面烤制一段时间,直到两面都烤得金黄香脆即可。

刷油

在烤制的过中,我们可以用刷子将油刷在肉片的表面,这样可以让肉更加香脆。但是要注意不要刷太多油,否则会影口感。

切片装盘

  等肉烤好后,可以将它们切成小块或者小片,然后装盘即可争_先_步_骤_网。在装盘的时候,可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或者调料,如洋葱、椒、蒜末等。

总结

  烧肉外皮的做法步骤并不复杂,只要掌握好每一个步骤,就可以烤出香脆可口的烧肉。在烤制的过中,我们还可以根据自己的口味来调整调料的用量,让烧肉更符合自己的口味。

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